こよみ
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き・ゆ・ぬ・は・ぴ・る

ちょっと沖縄テイスト、喫茶ハピルのあさなゆうな
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梅サワー仕込中

 

無農薬梅と、国産きび砂糖。

なるとみかんさんのお当番の日に買った、紀州の米酢で

梅サワーを仕込みました!

 

飲めるようになるまで、今しばらくお待ちください♪

 

 

 

 

 

 

お料理上手ななるとみかんさん、お気に入りの米酢。

総ヒノキの桶を使い、時間をかけて発酵熟成させて仕上げられたお酢です。

なるとみかんさんの日に販売されているので、気になられた方はどうぞ!

 

 

今日は、お店のメニューとは関係ないのですが、

らっきょうも、このお酢の残りを使って仕込みました。

なんだかすっぱいにおいするな〜。と思われていたらすいませんでした。

原材料をみると、「米、砂糖、食塩」となっています。

 

お買い求めやすい、有名ブラントの穀物酢は

「穀類(小麦、米、コーン) アルコール、酒かす」

となっています。

 

 

リンゴ酢も、良く見かけるものは「りんご果汁、アルコール」ですが

純りんご酢などと称されているものは「りんご果汁、りんご果肉」となっています。

アルコール入れると、なにかと効率よいのかな??ですね。

 

ちょっとお値段は高めだけれど、とっても味わいが良くて

少しの量で、良いお仕事をしてくれると思います。

なによりも、大切に使います。

 

そんなにたくさん使わないから、おいしいものを!という方に

おすすめの米酢。おうちでサワー、作ってみませんか?

ヒノキの桶をつくってる方もいるのだなぁ!

と、いろいろ思いが膨らみます♪

 

 

 

 

 

 

 

なるとみかんのひは、わたしもばいとしてるわよ!

こいけくんもおるわよ ばいとのこよ

たべにきてね

 

 

               びわこ

| メニュウ | 02:28 | comments(2) | - | - | - |
●なるとみかんさん
油断していて、心のお返事でした!!!!
きょうは、なるとオレンジの上でしたね(笑)
梅サワー、そろそろできてるかな。
あした味見してみます!いつもありがとうございます。
| Hapiru | 2017/06/27 11:45 PM |
うわあん(泣)
ありがとうございますー!
びわこちゃんもありがとう!
可愛すぎる(泣)
なんか、立ち姿が立派(泣)

私の大好きなお酢&#9825;&#9825;&#9825;
マイルドで使いやすくておいしいです(絶賛)

梅サワー、楽しみにしています〜〜!!
| なるとみかん | 2017/06/17 2:58 PM |